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BRÉSIL 25 SEPTEMBRE LAB N°4 DESSERT À PARTAGER 11H01 ENTREMETS GLACÉ 13H21 DESSERT DE RESTAURANT 15H28 DRESSAGE BUFFET 15H-16H30
QUELLE EST VOTRE PÂTISSERIE PRÉFÉRÉE ? Brigadeiro (dessert typique du Brésil).
UN MOT POUR DÉCRIRE LA COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE ? Excellence.
AVEZ-VOUS UN RITUEL ? Je travaille toujours en écoutant ma playlist préférée.
CANDIDAT CHOCOLAT 29 ANS RODRIGO RIBEIRO GOURMET
CANDIDATE SUCRE CAPITAINE 39 ANS GELATO BOUTIQUE
CANDIDAT GLACE 35 ANS HARALD CHOCOLATES
RODRIGO RIBEIRO
MARCIA GARBIN
ALESSANDRO LIRA
VOTRE CITATION PRÉFÉRÉE ? « Tomber 7 fois, se relever 8 ».
PRÉSIDENTE D ÉQUIPE 51 ANS RENATA ARASSIRO CHOCOLATES
RENATA ARASSIRO