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FORMATION DES GOUVERNANTES

C 27

8ETRE UNE LINGÈRE EFFICACE

HOTELLERIE ET RESTAURATION HOTELLERIE

TARIF INTRA: 1 400 EUR DUREE: 7 h.

OBJECTIFS: Optimiser l organisation et la gestion du service. Optimiser la location ou l achat de linge. Savoir réaliser des inventaires précis. Connaître les symboles d entretien. Maîtriser les techniques d entretien. Savoir gérer le linge client et les uniformes.

PUBLIC CONCERNE: Lingères, Cafetières, Gouvernantes, Femmes de chambre.

PRE-REQUIS: Aucun

PROGRAMME: MODULE 1 : LA LINGERIE - Le métier de lingère - Le rôle de la lingerie

MODULE 2 : LE LINGE EN HÔTELLERIE - Les draps - Les couvertures - Les couettes - Les alèzes - Le linge de salle de bains

MODULE 3 : LES DIFFÉRENTES FORMULES D ENTRETIEN DU LINGE - La location ou l achat du linge - La blanchisserie intégrée - La blanchisserie extérieure - La location avec une petite blanchisserie intégrée

MODULE 4 : ORGANISATION DU SERVICE - Définition et calcul d un jeu de linge - Réalisation d un inventaire de linge - Gestion du linge sale - Gestion du linge propre

MODULE 5 : LA GESTION DES UNIFORMES - A l embauche d un employé - L attribution des uniformes - Durant la période de travail - En fin de contrat

MODULE 6 : L ENTRETIEN DU LINGE CLIENT - Les différents types de prestations - Départ et retour du linge à l office

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